各种抗氧化剂与矿物质等微量元素对疾病的影响：
癌症
抗氧化剂是能够清除自由基的生物分子，它为机体提供了强大的能够抵抗自由基的武器。各种抗氧化剂协同工作，就形成了一个能够抵抗那些主要由氧化压力所造成的，多种类型的癌症和退化性疾病的堡垒。抗氧化剂是通过以下三种方式来保证机体细胞健康的：1.发现和破坏有害的自由基物质。2.增强机体天然免疫系统的反应能力。3.降低肿瘤细胞黏附到周围组织上的能力。
下面让我们看一看机体在抗击癌症的斗争中抗氧化剂是如何工作的
维生素A
在年，Kummet和Meyskins对视黄醇（维生素A)做了权威性的综述。他们的研究结论认为，维生素A能够保护机体防止几乎所有部位癌症的发生。其他的研究则认为，β胡萝卜素（维生素A源）的抗癌作用比维生素A还要强。一项对有乳腺癌史的绝经前期妇女的研究结果，为我们提供了多种抗氧化剂协同作用的强有力证据。研究表明，那些食用高水准的C和β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质.维生素C和维生素A的人与那些不食用这些营养素的人相比，患乳腺癌的可能性降低了3倍以上。
维生素C。
维生素C(抗坏血酸）也是一种癌细胞的强有力杀手。研究表明，维生素C有抵抗多种癌症的功能。一项研究发现，加入了维生素C、维生素E和β胡萝卜素的膳食能大大地降低吸烟者和非吸烟者患癌症的危险性。另一项研究发现，体内维生素C水准高的人患胃癌、结肠癌和直肠癌的机率非常低。
大量群体研究的实验结果为维生素C在预防非激素依赖性癌症发生中所起的保护作用提供了有力的证据。对46项类似的研究成果进行综合分析后发现，食人高水准维生素C的人与食人低水准维生素C的人相比，癌症的发生率降低了大约2倍。其他几项有关肺癌的研究结果显示，肺癌发生危险性的降低与机体摄入维生素C的增加密切相关。
维生素E
生育酚（维生素E)是另外一个强大的抗癌物质。这种脂溶性维生素对细胞膜起着决定性的保护作用，它在细胞膜内抵抗脂质过氧化反应。一项采用双盲、安慰剂控制的研究结果显示，仅仅补充50国际单位的维生素E，就使芬兰男子患前列腺癌的危险性降低了1/3，在最近的一项研究中，Pastori和他的伙伴们发现，同时服用生育酚和番茄红素（一种在番茄中发现的类胡萝卜素）能抑制90%前列腺细胞的增殖。一项对21，人进行为期10年的研究发现，那些膳食中维生素E摄入量高的人饭癌症的危险性降低了30%。
这些研究也揭示了维生素服用剂量上存在的问题。为了发挥维生素在体内的保护效能，维生素E和维生素C的服用剂量应该远远地大于当前美国和加拿大膳食标准中所规定的剂量。这个膳食标准所推出的营养素剂量只是从避免体内出现营养缺乏来考虑的。专家们现在相信，这个推出剂量并没有反映出用来保持机体理想营养状况、抵抗退化性疾病的发生所需要的每日较大营养素需求量。
β胡萝卜素不仅对机体的免疫功能、味觉、听觉、食欲、皮肤的更新、骨胳的发育和生长及胚胎的发育等方面有影响。同时补充β胡萝卜素能够导致黏膜白斑病（口腔中的癌前期病变）的好转。这一现象表明，补充含胡萝卜素补充品与宫颈癌和发育异常之间存在着明显关系。
维生素C、维生素E、β胡萝卜素这三种营养素一同服用后的协同作用能产生令人震惊的保护效果。一些流行病学研究的结果显示，维生素C、维生素E和β胡萝卜素合并使用不仅能明显地降低死于心脏病或中风的危险。同时相反的，体内这些营养素的水准低下与多种癌症死亡危险性的增加有关。同样，一些研究证实，维生素E和β胡萝卜素在预防口腔癌症方面起重要的作用。另有研究者报告指出，维生素C、维生素E和β胡萝卜素在控制癌细胞分化方面起重要的作用。这三种维生素对癌细胞表现出强大的细胞毒（使癌细胞死亡）效应，甚至能够使癌细胞转变成正常细胞。
研究显示，补充这三种抗氧化剂能抑制肝细胞的癌变，降低结肠息肉的复发率，明显地降低癌症死亡率。大量的研究证实，维生素C、维生素E和β胡萝卜素在血液中的水准与癌症死亡危险性之间存在着相关性。一些研究证实，血液中抗氧化剂水准低下和癌症死亡危险性的增高之间存在着相关性。所有这些营养素都表现出具有通过各自的功能或协同作用清除体内的自由基、预防脂质过氧化损伤的功能，从而发挥他们的抗癌效应。
硒
硒是一种具有预防功能的矿物质。通过对硒具有的抗氧化特性进行广泛的分析发现，硒能使被诱生的肝癌、乳腺癌、皮肤癌和结肠癌等各种癌症的增长受到抑制。一项年在美国亚利桑那州进行的研究显示，每日仅仅服用微克硒蛋氨酸（硒的一种容易吸收的形式）就能使前列腺癌的死亡率降低63%。该研究同时发现，体内PAS(前列腺特殊抗原）的水平正常，并且补充硒的男性能使前列腺癌的发生率降低74%。相似的研究也证明，每日仅仅补充微克的硒就能使结肠癌的发生率降低60%，肺癌的发生率降低30%。
辅酶Q10
辅酶Q10或称泛醌，是细胞代谢熔炉的重要组成部分。辅酶Q10位于细胞染色体内，就像一种维生素一样，作为辅助因素对细胞中心代谢途径中三种重要的酶系统发挥作用。这种辅酶也具有强大的抗氧化性，在保持心肌正常功能方面发挥着重要的作用。辅酶Q10被成功地用来治疗乳腺癌，并在小白鼠实验中表现出能够防止食道性癌症的发生。研究表明，每日服用毫克辅酶Q10能使乳腺癌患者的肿瘤组织退化，即使她们中有的癌组织已经转移到其他器官。
L-谷胱甘肽是一种存在于机体内部的天然抗氧化剂。机体细胞利用谷胱甘肽来清除像过氧化氢这样的有毒性代谢废物。作为一种强大的肝脏解毒剂，谷胱甘肽战斗在机体防御体系的前线，抵抗坏境中的致癌物质。最近的一项研究表明，同时补充谷胱甘肽、维生素E、维生素C和混合的类胡萝卜素能有效地保护机体免受紫外线诱导的皮肤损伤。研究表明，紫外线诱导的皮肤损伤可使人早衰和患皮肤癌。
科学研究的证据足以证明：维生素的功能与那些认为维生素仅仅能使人类的尿液变得昂贵这一荒诞的说法相反。了解如何通过改变生活方式和膳食结构来预防氧化损伤，同时补充含有天然抗氧化剂的营养补充品，将给我们提供大量的有关癌症预防和治疗方面的新途径。
心脏健康的支持物
流行病学的研究一致表明，膳食中摄人高水平抗氧化剂维生素的人患心血管疾病的危险性低于人群平均患心血管疾病的危险。这个证据同维生素E和β胡萝卜素的功能特别一致。同时，许多临床研究的结果显示，含镁补品对治疗心律失常（不规则的心脏跳动）和伴随镁缺乏而出现的钾损耗症状有重要的意义。心绞痛（胸痛），充血性心脏衰竭（失去有效的泵血功能）、原发性心肌病（心肌功能减弱或受损）等心血管疾病的发生与体内镁的含量水准相关。同样地，辅酶Q10(C〇Q10，一种心脏能量产生所必需的分子）也是心肌的重要成份。机体组织中辅酶Q10的水平低与心绞痛、充血性心脏衰竭、原发性心肌症、高血压、二尖瓣脱垂（二尖瓣不能正确地关闭）等心血管疾病的发生有关。研究建议，辅酶Q10、维生素E和镁这些营养要素在保持心脏健康和预防心血管疾病发生方面起着重要的作用。
镁
镁是体内多种酶系统的辅助因素，是参与碳水化合物代谢的几种营养素之一。镁也是机体许多基本生理过程所必需的矿物质。机体包括细胞主要能量储藏分子。ATP(三磷酸腺苷）在内的所有酶反应都需要镁的参与。蛋白质的合成、DNA和脂肪酸的产生、葡萄糖的降解和有毒废物的排除也需要这种金属物质的参与。镁也是健康骨骼形成所需要的物质。机体血管功能的管理、骨骼和心脏肌肉的收缩、神经冲动的传导都是镁和钙相互作用的结果。
许多患有充血性心脏衰竭（CHF)的人伴有体内镁缺乏。血液中镁水准的高低与心肌正常跳动的能力有关。充血性心脏衰竭病人的生存率与体内镁的状况直接相关。补充含镁补品有助于治疗心律失常和预防体内钾的缺乏（镁和钾在保护心脏正常功能方面发挥着重要的作用）。研究表明，原发性心肌症和二尖瓣脱垂患者体内镁水准低下。事实上，85%以上患有二尖瓣脱垂的病人存在慢性镁缺乏症状，该症状可以通过补充含镁补品得到缓解。一些其他的研究结果证实，补充含镁补品能使原发性心肌病人的心脏功能得到改善。
由于镁能通过很多方式来增强心脏的功能，使细胞代谢功能理想化。所以人们普遍认为，镁是一种对心脏总体能力有促进作用的关键营养素。
辅酶Q10
辅酶Q10是一种对细胞线粒体（能量中心）内呼吸通道起重要作用的能量辅酶。这样，这种辅酶就成为能量产生的基础。在心脏、肌肉、肝脏和胰腺等器官中辅酶Q10的水准最高是不足为奇的。由于机体所有的细胞（特别是肝脏细胞）都能够合成辅酶Q10，所以辅酶Q10也是一个强大的抗氧化剂。辅酶Q10具有的灭活自由基损伤的能力通过降低低密度脂蛋白（LDL)胆固醇的氧化，来帮助机体保持细胞和线粒体膜的结构完整。然而，随着机体的衰老，机体合成这种重要营养素的能力降低了，这可能是导致我们机体活力随着年龄的增加而丧失的部分原因。
补充含辅酶Q10的补品能有效地治疗包括心衰、缺血性心脏病（血流供应降低）、高血压和肌肉营养不良（退行性骨骼肌减弱）等疾病。由于机体总体营养素水平的缺乏，导致体内辅酶合成能力受到损伤，这是辅酶Q10缺乏的原因。这种现象在心脏病患者和许多患其他心血管功能不良性疾病的病人（如心绞痛、高血压、二尖瓣脱垂和充血性心脏衰竭）中相当普遍。增加机体组织中辅酶Q10的水准，能使这些病人的症状明显地改善。在一项研究中，辅酶Q10被证实能逆转二尖瓣脱垂的症状。在那些服用含有辅酶Q10补品超过3个月的病人中，几乎没有复发病例出现。
一些采用双盲实验设计的方法，针对患有严重原发性心肌症的病人的研究结果也显示出服用辅酶Q10补品的效果。Langsioen和他的同事们对80名患有严重原发性心肌病人采用辅酶Q10进行治疗，结果89%的人的症状得到了改善。这种辅酶也显示出能通过一种特殊的机制调整血压的作用。这个过程可能是通过辅酶Q10具有的抗氧化性来降低胆固醇水准，稳定血管系统的功能，减少血管的抵抗性来实现的。一些实验证实，补充辅酶Q10能够使舒张压和收缩压的降低程度达到10%。
由于心肌组织是机体最具代谢活性的组织之一，所以心肌组织对体内辅酶Q10缺乏的影响特别敏感。在一项研究中，患有稳定性心绞痛的病人经每日服用毫克辅酶Q10治疗后，其心脏病发作的频率降低了53%，并明显地增加了病人踏车锻炼的能力。其他的临床研究也显示，充血性心衰病人每日补充毫克辅酶Q10，其症状改善程度比那些接受传统药物疗法的病人好得多。
事实最有说服力！辅酶Q10是抗氧化剂的动力室，它所具有恢复和加强心脏功能、保护心肌和其他组织的能量中心不受氧化损伤的作用，已经被临床研究所证实。
维生素E
补充含有维生素E补品的治疗效果是清楚的，在所有抗氧化剂中，维生素E可能为预防心脏病的发生提供最大的保护。维生素E对心脏的保护能力来源于它具有结合LDL胆固醇，保护HDL胆固醇免受自由基诱导的氧化损伤及由此导致的动脉粥样化斑形成的能力。
一项叫做爱柯华州妇女健康研究的实验对35，名绝经后妇女进行了调查。结果显示，补充维生素E能大大地降低冠状动脉心脏病的死亡危险。另一项重要的包括对2，名心脏病人的研究发现，补充维生素E能使心脏病发作的危险性降低75%。两项由美国哈佛大学对，名卫生保卫工作者的研究显示，那些每日补充维生素E(即使每日的服用量只有30国际单位）的人患冠状动脉疾病的危险比那些没有补充维生素E的人少1/4至1/3。
Murray和Pizzomo引证了一些流行病学的研究成果，他们的研究发现，在预测心脏病或中风发生的风险性方面，体内维生素E水准的高低比胆固醇含量的多少更有预见性。很明显，血液中维生素E的水准低预示着70%的心脏病发作预兆。维生素E也能促使免疫系统的功能，特别是对老年人免疫系统具有强大的促进作用。补充维生素E也有助于中风和周边动脉疾病的恢复。
维生素E具有的防止动脉硬化症发生和降低冠心病发生危险的效果已经被临床实验所证实，因此，维生素E被列在具有心脏保护功能营养素的前列。
推论
认证维生素E、辅酶Q10和镁这个心脏健康三要素重要性的科学证据是相当有说服力的。补充这三种营养素能够对保持心血管的健康和预防心脏病的发生提供长期的帮助。
科学研究已经证实，维生素C、维生素E和β胡萝卜素能预防和降低心脏病的发生率。一项对5，名芬兰成年人进行的研究发现，不论男性或女性，膳食中维生素C、维生素E和β胡萝卜素的摄入量和冠心病死亡率的降低幅度之间存在着明显的相关性。另一项大规模的人群调查对抗氧化水准与冠状动脉疾病的发生之间的关系进行了研究。结果发现，患冠状动脉病的病人与正常人相比，血液中存在着低水准的维生素C、维生素E和P_胡萝卜素及高水准的过氧化脂。
研究表明，这三种抗氧化剂对机体的保护效果是通过减少低密度脂蛋白的氧化来实现的。一些研究也阐述了这三种营养素对机体保护作用的机制，这就为这个抗氧化剂族具有的降低动脉硬化症病人脂肪栓块形成的预防效果提供了依据。
其他的一些研究结果为维生素C、维生素E和β胡萝卜素在降低缺血性心脏病和心肌梗塞发生危险方面的预防效果提供了更多的证据。这些有关降低机体患病危险的研究证据是如此地强大，以至于一些研究者们得出，心脏病发作的主要决定因素是由于体内维生素缺乏这一结论。按照这一理论，我们推荐以补充营养补品的方法来预防心脏病的发生。
骨骼中的必需营养素
与机体中所有的组织一样，骨骼组织需要包括微量元素和蛋白质在内的24种组成成份。这些成份中，最重要的矿物质包括钙、镁、磷、和钾。这些矿物之问的平衡也具有同等重要性。
尽管骨骼的强壮需要大量的钙，但是补充钙的时候也需要补充镁。这是因为镁能促进钙在骨骼内的停留。磷是骨骼形成过程中的另外一种重要成分，因此，它也必须和钙保持被大量地吸收，否则，使钙的完整性减弱。尽管镁、矽，硼、锌和铜等矿物质都是増强骨基质所需要的物质，但是，维生素D和K在促进钙在骨骼中的沉淀也发挥着重要的作用。
维生素C能促进胶原基质（形成钙结晶框架所必需的一种重要蛋白成分）的形成。最后我们要强调的是，维生素B6维生素B12和叶酸具有通过调整血液中高半胱氨酸水准来降低矿物质流失的作用。
维生素D
维生素D能刺激钙的吸收。像在皮肤中合成的类固醇激素一样，维生素D能调节钙在肠道内的吸收，在骨胳中的沉淀和在尿中的重吸收。在皮肤中，日光能使维生素D的前体物质变成活跃的维生素D3，阳光在机体制造维生素D的过程中起主要的作用。这就是为什么在北方气候下生活的人，或者经常生活在室内的人体内维生素D容易缺乏的原因。
一些研究表明，维生素D和钙一同服用能提高骨骼中矿物质的水准，减少骨质疏松症和髋骨骨折的发生。一个年发表的研究结果表明，补充国际单位的维生素D能使髋骨骨折的发生率降低大约60%。
最新的研究证据对当前应用的美国和加拿大制定的维生素D每日推荐摄入量提出了挑战。Gallagher注意到每日补充国际单位的维生素D能降低骨质疏松性骨折的发生。根据这一事实，他认为当前维生素D的推荐对于老年人来讲可能是太低了。在一项年的研究中Vietii4建议，5微克(国际单位）维生素D这一成人推荐膳食允许摄入量，不足以预防骨质疏松的发生及随之发生的对甲状旁腺的损伤（甲状旁腺负责调节血钙水准的责任）。最近有关住院病人（包括那些维生素D的摄入量大于每日推荐补充剂量的人）存在着维生素D缺乏症（低水准的维生素D)高度流行的报道，导致其他的研究者们得出，保持推荐掇人量的现有水准可能不足以确保机体有足够的维生素D供给的结论。
有关维生素D的这些争论带给我们一些有意义的东西。那些限制维生素D补充剂量的推荐标准的最初科学基础是建立在大量的轶事趣闻性报道的基础上，似乎有些太武断了。尽管每日维生素D的摄入量达到国际单位是合理的，但是，Murray认为，活性维生素D的水准在-国际单位之间是没有本质上差别的。所以Murray推荐每日摄入国际单位的维生素D。按照Murray的观点，每日补充剂量超过国际单位可能会提升体内镁的水准，然而，其他的研究人员则建议，除非那些对维生素D过敏者外，至今还没发现由于补充维生素D的剂量达到10，国际单位而发生副作用的证据。
钙
机体的骨骼组织通过不断的钙质沉积和再吸收过程进行着骨骼的重新塑造，这样就使我们骨骼中许多矿物质的含量每几年就要被替换一次。然而，由于膳食和生活方式的变化，或者因为服用了治疗某种疾病的药物而产生的副作用的影响，体内的这种动态平衡就被打乱了，我们的机体就会急速地耗尽我们体内存储的钙，这样就使我们的骨骼变得越来越脆弱。
事实上，有关钙营养不良是导致骨质疏松症发生的危险因素的观点已被普遍认同。骨质疏松症在当今高龄化社会中已经成为一种流行性疾病。大量的研究证实，每日补充-1，毫克的钙可以有效的降低骨骼损伤和发生意外性骨折的危险。研究发现，补充钙能使儿童和青少年骨骼中矿物质的含量增加。一些研究证实，那些在青少年时期能够保持良好钙营养水准的人，将能提高他们的骨骼健康，使他们年老时患骨质疏松症的危险性大大地降低。
基于成本效率和临床效果分析的结果，补充钙和维生素D应该是那些有患骨质疏松性危险的人的首选预防方法。
硼
硼是一种微量元素。由于它具有启动雌激素和维生素D的能力，所以它被认为是抵抗骨质疏松症发生的保护因素，因此，最近硼受到人们的北京治疗白癜风哪里医院专业淘宝推广
